Las memorias de Dulcinea

Quienes cenaron aquella noche en casa del afamado psiquiatra recuerdan la velada como un despliegue de lujo y encanto. Los invitados eran los miembros de la junta directiva de la Orquesta Filarmónica de Baltimore. El anfitrión consiguió sorprender con el menú. Los paladares fueron puestos a prueba, agasajados con los mejores vinos y atenciones. Como en una exquisita obra musical los entrantes fueron en crescendo para llegar al culminante plato principal. Los distinguidos invitados aplaudieron las mollejas de cordero servidas en reducción de vino tinto. Al final de la cena, el cocinero y anfitrión, fue elogiado y aplaudido. Todos volvieron a sus casas con una sonrisa en sus labios.   Quizá no se habrían marchado tan contentos si hubieran sido conocedores del origen de este plato estrella. El doctor Hannibal Lecter había servido a sus invitados delicias de tiroides y páncreas, de origen humano. Esta macabra receta no tuvo como fin castigar a tan ilustres invitados, no. Benjamin Raspa...